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Les produits de la catégorie : Canard Gras IGP du Gers

Fritons au foie de canard gras IGP du Gers - Verrine 150g
Fritons au foie de canard gras IGP du Gers - Verrine 150g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard gras (peau, foie 17%), échalote, sel de Gruissan, poivre.

Les fritons, ce sont tous les petits morceaux de viande tombés au fond de la marmite et récupérés après la cuisson des confits. On y ajoute un peu de foie de canard gras pour lier le tout et faire d’un produit de récupération une matière noble. Une spécialité paysanne traditionnelle qui satisfait les appétits aussi bien que les exigences de la cuisine durable.

Poids net: 150g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 652 - Energie (Kcal) 156 - Matières grasses (g) 9.5 dont acides gras saturés (g) 3.1 - Glucides (g) 1.8 dont sucres (g) 0.2 - Protéines (g) 15 - Sel (g) 2.6
10.05€ Voir le détail
Terrine de canard gras IGP du Gers au foie - Verrine 150g
Terrine de canard gras IGP du Gers au foie - Verrine 150g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard gras (viande, peau, foie 20%), bouillon (oignon, thym), sel de Gruissan, poivre.

Traditionnellement, en Gascogne, on ne prépare pas de terrine de canard. Pourtant, cette recette simplissime (viande et graisse de canard, sel et poivre), sied à merveille au canard à foie gras IGP Gers gavé par Brigitte Lescure. Parfum subtil et mâche agréable sont au programme, pour peu qu’on la serve entre 8 et 12°C. La terrine est ici rehaussée d’un cœur de foie de canard gras, qui confère à l’ensemble une onctuosité qui plaira aux fines gueules.

Poids net: 150g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 652 - Energie (Kcal) 156 - Matières grasses (g) 9.5 dont acides gras saturés (g) 3.1 - Glucides (g) 1.8 dont sucres (g) 0,2 - Protéines (g) 15 - Sel (g) 2.6
13.40€ Voir le détail
Terrine de canard gras IGP du Gers - Verrine 150g
Terrine de canard gras IGP du Gers - Verrine 150g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard gras (viande, eau), bouillon (oignon, thym), sel de Gruissan, poivre.

Traditionnellement, en Gascogne, on ne prépare pas de terrine de canard. Pourtant, cette recette simplissime (viande et graisse de canard, sel et poivre), sied à merveille au canard à foie gras IGP gavé par Brigitte Lescure. Parfum subtil et mâche agréable sont au programme, pour peu qu’on la serve comme il se doit, entre 8 et 12°C

Poids net: 150g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 698 - Energie (Kcal) 167 - Matières grasses (g) 12 dont acides gras saturés (g) 4 - Glucides (g) 0.9 dont sucres (g) 0 - Protéines (g) 14 - Sel (g) 2.9
10.25€ Voir le détail
Magret et manchon de canard gras IGP du Gers confits - Verrine de 350g
Magret et manchon de canard gras IGP du Gers confits - Verrine de 350g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard à foie gras du Sud-Ouest I.G.P Gers (magret, manchon, graisse), sel de Gruissan.

Poids net: 350g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 910 - Energie (Kcal) 217 - Matières grasses (g) 7.4 dont acides gras saturés (g) 2.31 - Glucides (g) 0 dont sucres (g) 0 - Protéines (g) 32 - Sel (g) 1.89
26.75€ Voir le détail
Terrine de canard IGP du Gers au foie - Boite de 200g
Terrine de canard IGP du Gers au foie - Boite de 200g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard gras (viande, peau, foie 20%), bouillon (oignon, thym), sel de Gruissan, poivre.

Traditionnellement, en Gascogne, on ne prépare pas de terrine de canard. Pourtant, cette recette simplissime (viande et graisse de canard, sel et poivre), sied à merveille au canard à foie gras IGP Gers gavé par Brigitte Lescure. Parfum subtil et mâche agréable sont au programme, pour peu qu’on la serve entre 8 et 12°C. La terrine est ici rehaussée d’un cœur de foie de canard gras, qui confère à l’ensemble une onctuosité qui plaira aux fines gueules.

Poids net: 200g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 652 - Energie (Kcal) 156 - Matières grasses (g) 9.5 dont acides gras saturés (g) 3.1 - Glucides (g) 1.8 dont sucres (g) 0,2 - Protéines (g) 15 - Sel (g) 2.6
14.40€ Voir le détail
Terrine de canard IGP du Gers - Boite de 200g
Terrine de canard IGP du Gers - Boite de 200g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard gras (viande, eau), bouillon (oignon, thym), sel de Gruissan, poivre.

Traditionnellement, en Gascogne, on ne prépare pas de terrine de canard. Pourtant, cette recette simplissime (viande et graisse de canard, sel et poivre), sied à merveille au canard à foie gras IGP gavé par Brigitte Lescure. Parfum subtil et mâche agréable sont au programme, pour peu qu’on la serve comme il se doit, entre 8 et 12°C

Poids net: 200g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 698 - Energie (Kcal) 167 - Matières grasses (g) 12 dont acides gras saturés (g) 4 - Glucides (g) 0.9 dont sucres (g) 0 - Protéines (g) 14 - Sel (g) 2.9
10.10€ Voir le détail
Rillettes de canard gras IGP du Gers - Boite de 200g
Rillettes de canard gras IGP du Gers - Boite de 200g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard gras (viande, graisse), sel de Gruissan, poivre, jus de cuisson, oignon, thym.

La cuisine durable par définition. Les carcasses de canard débarrassées de leurs magrets, cuisses et aiguillettes, sont plongées des heures durant dans un bouillon. Après cuisson, on récupère les morceaux de viande détachés de la carcasse, on les égoutte et on s’en sert de base pour cuisiner les rillettes. Excellent avec une salade verte.

Poids net: 200g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 931 - Energie (Kcal) 224 - Matières grasses (g) 18 dont acides gras saturés (g) 6 - Glucides (g) 0.8 dont sucres (g) 0 - Protéines (g) 15 - Sel (g) 2.5
9.90€ Voir le détail
Fritons au foie de canard gras IGP du Gers - Boite de 170g
Fritons au foie de canard gras IGP du Gers - Boite de 170g SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: canard gras (peau, foie 17%), échalote, sel de Gruissan, poivre.

Les fritons, ce sont tous les petits morceaux de viande tombés au fond de la marmite et récupérés après la cuisson des confits. On y ajoute un peu de foie de canard gras pour lier le tout et faire d’un produit de récupération une matière noble. Une spécialité paysanne traditionnelle qui satisfait les appétits aussi bien que les exigences de la cuisine durable.

Poids net: 170g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 652 - Energie (Kcal) 156 - Matières grasses (g) 9.5 dont acides gras saturés (g) 3.1 - Glucides (g) 1.8 dont sucres (g) 0.2 - Protéines (g) 15 - Sel (g) 2.6
8.70€ Voir le détail