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Jambonneau de Porc Noir de Bigorre - Verrine 250g

Jambonneau de Porc Noir de Bigorre - Verrine 250g

13.55 € SANS ADDITIF NI CONSERVATEUR
Ingrédients: porc Noir de Bigorre (jarret, couenne), sel de Gruissan, poivre.

L’avantage avec les grands produits comme le porc Noir de Bigorre, c’est qu’ils s’expriment à merveille dans la simplicité. Exemple avec ce jambonneau, un morceau de jarret dans lequel on a simplement ajouté quelques couennes, qu’on a salé avec mesure et poivré avec parcimonie. L’idéal pour le déguster, c’est d’attendre un jour d’été bien chaud dans un jardin des environs de Lupiac, Gers, village natal de D’Artagnan, d’installer une table de jardin sous un mûrier platane, de coiffer un chapeau de paille, de se servir un verre de blanc de Gascogne frais, et d’accompagner le jambonneau d’une salade croquante (une sucrine, de préférence). Cela dit c’est aussi une conserve délicieuse à ouvrir l’hiver dans son appart à Paris, Moissac ou Romorantin, quand on n’a plus rien dans le frigo. Comme toujours au J’Go, pas d’additif louche, pas de conservateur. Que du maison, du cochon, du sel et du poivre.

Poids net: 250g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr: Energie(KJ) 927 - Energie (Kcal) 219 - Matières grasses (g) 11 dont acides gras saturés (g) 3.7 - Glucides (g) 4.1 dont sucres (g) 0 - Protéines (g) 22 - Sel (g) 2
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