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Pois chiches blancs bio 500g de Jean-Christophe BADY à Ansan (Gers)

Pois chiches blancs bio 500g de Jean-Christophe BADY à Ansan (Gers)

4.7 € Comme toutes les légumineuses, le pois chiche est bon pour le sol et subvient seul à ses besoins en azote. Caractéristique qui dispense le sol qui l’accueille de tout enrichissement artificiel. Sa richesse en protéines en fait le compagnon de route des végétariens. Sa capacité à révéler des saveurs tout en nuance dès qu’on l’agrémente de gras noble de Noir de Bigorre ou de petits morceaux de saucisse piquante J’Go, en fait l’ami fidèle des omnivores. Le climat et les terroirs du Gers sont propices à sa culture, et l’agriculture de conservation pratiquée par Jean-Christophe Bady décuple ses vertus nutritionnelles et gustatives.

Jean-Christophe Bady est un pionnier des couverts végétaux et de l’agriculture de conservation. Il pratique une agriculture jusqu’au-boutiste privée de tout arrosage, conditionnée aux règles de l’agroforesterie, reposant sur l’absence de labour, l’absence de chimie et le souci constant de la fertilité naturelle des sols. Sa ferme jouit d’une biodiversité hors du commun, dont profitent des abeilles sédentaires qui se nourrissent en toute saison et en toute autonomie de la ressource du milieu.
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